Petra Vašková

Mé znalosti vychází ze studia bakalářského oboru Technologie potravin a magisterského oboru Ekotrofologie na Mendelově univerzitě v Brně. Mým zaměřením byla zejména znalosti z produkce, složení a struktury nejrůznějších druhů zemědělských produktů, dále potravinářských technologiích a potravinářské legislativy. Přínosnými obory byla i potravinářská mikrobiologie, chemie potravin, molekulární biologie a genetika. Nejvíce mě ale zaujala biochemie, fyziologie výživy člověka a psychologie poradenství. Stěžejními předměty programu se pak týkaly výživy člověka, a to jak výživy v prevenci různých onemocnění, tak výživy léčebné či klinické.